Zusammen mit den Ausbildnerinnen werden die Lernenden an die vielseitige Arbeit in der Hauswirtschaft herangeführt. Die Ausbildung findet in vier Hauptgebieten statt.

In der Lingerie wird die aus allen Bereichen anfallende Wäsche fachgerecht gewaschen, gebügelt und verteilt.

Im Bereich Reinigung wird mit oder ohne Maschine gearbeitet. Dies auch in Zusammenarbeit mit dem Bereich der Hauswartung.

Das Kochen findet in der hausinternen Schulküche statt. Das Menu wird gemeinsam geplant, eingekauft und gekocht.

Die Arbeit im Speisesaal beinhaltet tischen, servieren, abräumen und reinigen. Die Mithilfe bei gesellschaftlichen Anlässen oder Tagungen sind spezielle Höhepunkte.

Die Lernenden werden auf die Tätigkeit in der Gastronomie, der Hotelerie, Altersheimen oder ähnlichem vorbereitet.

Ausbildungsbezeichnung

• Hauswirtschaftsmitarbeiter/in (IV-Anlehre)
• Hauswirtschaftspraktikerin EBA
• Fachfrau Fachmann Hauswirtschaft EFZ

Ausbildungsinhalte

• Textilkunde und Flicktechniken kennen und anwenden.
• Handhabung sämtlicher Gerätschaften in der Lingerie.
• Richtiger Einsatz von Reinigungsmitteln und Reinigungsmaschinen.
• Beihilfe zu allen Arbeiten in der Küche.
• Arbeit im Service.
• Führen eines Arbeitsbuches.

Ergänzendes Ausbildungsangebot

Schnupper- oder Praktikumseinsätze in Gastronomiebetrieben im Raum Surselva.

Auskunft

Bereichsleitung Ausbildung und Wohnen 081 920 21 43